İlk Şeker Hamurlu Pastam

Şeker hamuru ile pasta yapma fikri ilk kez bir yıl önce, eşimin birlikte ilk kutlayacağımız doğum gününde ona sürpriz olarak uçurtma şeklinde bir pasta yapmayı düşünmemle ortaya çıktı.

Önce şeker hamurunu kendim yapmak istedim, bloglardaki bir sürü tarife göz gezdirdim en sonunda hamurun ilk denemede başarısız olabilme ihtimalini göz önüne alarak, ilk deneme için hazır kullanmaya karar verdim.

İzmirde nerede satılır bu şeker hamuru diye bakınırken, bir blogda, Gıda Çarşısı, Meyva iş Hanında olan, Hürriyet Şekerleme'nin adını duydum. Oradan ilk şeker hamurumu, ganaj çukulatamı ve biraz da modelleme malzemesi temin ettim. Bu arada maalesef ben ilk alışverişimi yaptıktan kısa bir süre sonra Hürriyet Şekerleme kapandı:(

İzmirde Şeker Hamuru temin edebileceğiniz ve her türlü pasta malzemesi satın alabileceğiniz en kapsamlı yer artık, "BakeShop". Bake Shop; içine girdiğinizde gözlerinizin kamaştığı, pasta ile ilgili her türlü malzemeyi bulabileceğiniz ve son derece güler yüzlü ve ilgili bir insan olan Bahar Hanım'ın size yardımcı olduğu yegane bir mekan...

Hurriyet Şekerleme'den aldığım malzemelerle, eşime işi ve özel hobisinden dolayı Uçurtma şeklinde bir pasta yapmayı tasarlarken, anneme kendi doğumgününde bir sürü misafiri geleceğini öğrendim. Ona bir çeşit de ben yaparım dedim ve tam o anda eşimin doğum gününden önce şeker hamuruyla ilk denememi yapmaya karar verdim.



Ilk tecrübem olan bu güllü pastayı hem yapması, hem de annemin yüzündeki o mutlu ifadeyi görmek çok güzeldi. Bir aksam üstü başlayıp da sabaha karşı bitmesine ve uykusuz kalmama değmişti doğrusu...

Benim gibi ilk tecrubesi olanlara tavsiyem, Eğer iki katlı pasta yapacaklarsa, her katı ayrı ayrı kaplasınlar ve şeker hamurunu ince tutmasınlar. Çünkü ben hamuru biraz ince tutmuşum, bu yüzden, hem hamuru kaplaması zor oldu, hemde hamur yer yer açılma yaptı.

Eşimin doğumgünü pastasına gelince:) Onun doğumgününe de uçurtma şeklinde bir pasta yaptım. Ancak onu fotoğraflamayı unutmuşum:( Ama model olan resim şu şekildeydi;



Şeker hamurundan pasta yapmak isteyip de yapmaya henüz karar verememiş olanlara iki tavsiyem var;

1- Yeterince sabırlı iseniz başlayın. Çünkü hem uğraş isteyen bir iş, hemde çok vakit alıyor. Yarı yolda sıkılacağınızı düşünüyorsanız elinize bile almayın:)

2- Şeker hamurlu pastaları beğeniyor, yapmayı istiyor ama cesaret edemiyorsanız, hemen başlayın çünkü hem yapım aşaması çok zevkli hem de yaptığınız pastaları gören insanların yüzündeki o mutlu ifadeyi görmek herşeye bedel...

İki Arkadaş

Çölde yolculuk eden iki arkadaş hakkında bir hikaye anlatılır. Yolculuğun bir aşamasında iki arkadaş tartışırlar biri ötekine bir tokat atar. Tokatı yiyenin canı çok yanar ama tek kelime etmez ve kum üzerine şu sözleri yazar:

'BUGÜN EN İYİ ARKADAŞIM BANA BİR TOKAT ATTI.'

Yıkanabilecekleri bir havaya rastlayana dek yürümeyi sürdürürler. Tokadı yiyen yıkanırken batağa saplanır. Boğulmak üzereyken arkadaşı tarafından kurtarılır. Boğulmak üzere olan arkadaş tam selamete çıktıktan sonra bir kaya parçası üzerine şu sözleri kazır:

'BUGÜN EN İYİ ARKADAŞIM BENİM HAYATIMI KURTARDI.'

Tokadı vuran ve sonra en iyi arkadaşının hayatını kurtaran kişi ona şöyle der;

'Senin canını yaktığımda bunu kum üzerine yazdın ama şimdi kayaya kazıyorsun, neden?'

Öbür arkadaş ona şöyle cevap verir;

'Biri bizi incittiğinde bunu kum üzerine yazmalıyız ki bağışlama rüzgarı estiğinde onu silebilsin. Ama biri bize iyi bir şey yaparsa onu kayaya kazımalı ki onu hiçbir rüzgar yok etmesin…'

Bugün;
En sevdiğim ve en özel arkadaşlarımdan biri olan Nida Çolak'ın doğumgünü...

Onu düşündüğümü,onu sevdiğimi nasıl ifade edebilirim diye düşünürken aklıma, arkadaşlıkla ilgili sevdiğim bu yazıyı ona ithafen yeni açtığım bloğumun ilk yazısı olarak yayınlamak geldi...



Canım Arkadaşım Nida;
Doğum günün kutlu olsun…
Dilerim; bir ömür boyu mutlu ve huzurlu olursun…