26 Haziran 2009 Cuma

Çaydanlık Pasta...

Bence insanın içinde bulunduğu çevre, kişinin kendini geliştirmesinde büyük rol oynuyor...
Mesela Canim Annem, beni sürekli güzel ve faydalı şeyler yapmam icin yüreklendirmiş ve bana her zaman ön ayak olmuştur. Bir de onun sevgili misafirleri olmasaydı bu pastayı yapmaya hiç cesaret edemeyebilirdim:)



Bu pasta için yine iki günlük bir çalışma yaptım. İlk gün, yuvarlak bir kabın içerisinde iki adet kek pişirdim. İkinci gün sabahtan, kremasını ve içini hazırladım. İlk keki geniş kısmı üste gelecek şekilde, ikinci keki de geniş kısmı alta gelecek şekilde, arasına krema ve muz koyarak üst üste yerleştirdim. Kekleri birbirine, 3 adet çöpşiş ile tutturdum ve yüzeyini krem şanti ile kaplayarak donması için buzdolabına koydum.



Akşama doğru da, bir yandan yemekli misafirlerimi ağırlayıp, bir yandan da pastanın süslemesini yaptım.

Çaydanlık pasta yaparken dikkat etmeniz gereken hususlardan bir tanesi, çaydanlığın sapını ve ucunu önce dondurun ve çöp şiş yada kürdan ile çaydanlığa saplayın. Zira bu parçalar çıkıntı olduğu için çabucak pastadan kopabiliyor.

Aceleden hayal ettiğim kadar güzel olamadı ancak benim için üç boyutlu pasta yapma açısından yine de çok güzel ve keyifli bir deneyimdi...

12 Haziran 2009 Cuma

Gülen Yüz'lü Cupcake



İşte uzun zamandır yapmak istediğim cupcake'i sonunda yapma fırsatı bulabildim:)
Cupcake yapmak hem çok zevkli hem de çok kolay. Ayrıca misafirlerinize sunacağınız çok şık bir ikram olduğunu söyleyebilirim.

Bu cupcake'leri Amerikadan gelen yeğenlerim şerefine annemdeki akraba toplantısı için yapmıştım. Cupcake'leri daha sofraya koyar koymaz çocuklar tarafından kapışıldığını görünce, iyi ki de yapmışım dedim:)



Cupcake'in tarifi şöyle;

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı şeker

1,5 – 2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı kurutulmuş karışık meyve parçaları

Yumurta süt, tozşeker ve margarin derin ve geniş bir kapta çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilin ilave ederek karıştırmaya devam edin.
En son meyve parçaları ekleyerek, silikon muffin kaplarının içine kağıt kalıplar yerleştirin.
Hazırladığınız hamuru, içine kek kağıtları konmuş muffin kalıplarına paylaştırın.
Üzerlerine biraz daha meyve parçası koyarak süsleyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Eğer hamurunuz artarsa ve silikon kalıbınız kalmazsa iki tane kağıt kalıbı iç içe koyun ve içine en fazla iki yemek kaşığı hamurdan koyarak fırına koyun. Eğer hamuru fazla koyarsanız, hamurun pişme esnasında gittikçe kabardığını ve kağıtlara tutunamayarak bütün fırınınıza dağıldığını göreceksiniz ki bu istenmeyen durumun oluştuğu tecrübeyle sabittir:))

Süsleme için ise hayal gücünüze sınır yok:) Ben 4-5 farklı renkte şeker hamurundan yüz yapıp, üzerilerine de siyah renk şeker hamuru ile yüz ifadesi koydum...

Bu tarifi wwww.mutfaksirlari.com sitesinde "Meyveli Topkek" başlığı altında bulabilirsiniz...