Sünnet Kurabiyesi

Alperen'in sünnet kurabiyesi...

Nişan Kurabiyesi

İşte inanılmaz keyif aldığım bir nişan kurabiyesi daha :) Tuğçe ve Mehmet çiftinin nişan kurabiyelerini küçük kurabiye kavanozlarına koyduk. Kurabiyelerin üzerlerine nişanlanan çiftin baş harflerini yazdık. 

Kavanozları pembe tüllerle süsledik :)

Kavanozların kapağını ise onlar için özel olarak tasarladık :)

Pembe tül ile kaplanan bütün kurabiyelerimizi ise güzel bir tepsiye sıralayarak çiçekler ve savarozki taşlarla süsledik :)

Çiftimize hayırlı ve bereketli bir yuva kurmalarını diliyorum :)

The Hunger Games Kurabiyeleri

Buse'nin bir arkadaşı için bizden istediği The hunger Games kurabiyeleri...

Kına Kurabiyeleri

Ceylan Hanım'ın kına gecesinde misafirlerine dağıtmak için bizden rica ettiği kına kurabiyeleri...

Kendisine bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...

Korsan Pastası

Cansu Hanım'ın isteği üzerine oğlu Can'ın 2. yaş günü için Korsan Temalı pasta ve kurabiye hazırladık...  

 İşte ilk korsanımız :) Gerçek korsan nasıl olur bilmiyorum ama benim korsanlarım çok sevimli oldu:))

Korsan figürlerini çalışmak gerçekten çok keyifliydi :)

Korsan temalı kurabiyelerimiz de pastamızla çok uyumlu oldu :)

Can'a daha nice güzel yaşlar diliyoruz :)

Nişan Kurabiyesi

Gülşah Hanım için hazırladığımız nişan kurabiyeleri...

Güzel ve Güleryüzlü müşterim Gülşah Hanım'a bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...

Geçmiş Olsun Kurabiyeleri

Ebru Hanım için hazırladığımız geçmiş olsun kurabiyeleri...

Kendisine acil şifalar diliyoruz...

Doğumgünü Kurabiyesi...

Nida Hanım için hazırladığımız doğumgünü Kurabiyesi...

1 yaş Kurabiyesi

Zeynep Bebeğin 1 yaş doğumgünü için hazırladığımız kurabiyeler... Kurabiyeleri isim şeklinde ve 1 şeklinde hazırladık...



Sonra bir güzelde süsledik:)

Zeynep bebeğe daha nice güzel yaşlar diliyoruz...

Şeker Hamurlu Kurabiyeler

Özel bir toplantı için yaptığımız kurabiyeler...

Okuma bayramı kurabiyeleri...

Yamanlar Koleji'ne giden talebelerden Yavuz Selim ve arkadaşı Fikiye icin, okuma bayramı kurabiyesi yaptık.

Eskiden okumayı söken cocukların elması kizarirdi, şimdi ise Uğur böceği kırmızıya boyaniyormus:) biz de Yavuz Selimin kurabiyelerini Uğur bocekli yaptık:)


Fikriyenin kurabiyelerini ise, kitap, kalem, harf ve sayılarla süsledik...



Kurabiyeleri süsledikten sonra da şık bir sepete koyduk...



Sevgili Yavuz Selim ve Fikriye, önünüzde daha uzun bir okuma donemi var. İkinize de basarılar dilerim...

Çeşitli kurabiyeler...

Üç sevimli çocuk için Izmirden taa Amerikaya gönderdiğimiz çeşitli kurabiyelerimiz...











Afiyet olsun çocuklar...

Söz Kurabiyeleri...

Melike ve Rıza çiftinin söz kurabiyeleri...



Allah hayırlı eylesin inşallah...

Ev Kurabiyesi

Gülçin ve Tuna çiftine yaptığımız ev kurabiyeleri...

Ev Kurabiyesi

Ev Kurabiyelerimiz...

Gökkuşağı Kurabiyesi

Küçük bir davet için hazırladığımız gökkuşağı kurabiyeleri...

Kalpli Kurabiye

Liseden çok sevdiğim bir arkadaşımın misafirleri için yaptığım kalpli hoşgeldiniz kurabiyeleri...

Görüntüsünü öyle çok beğendim ki anlatamam.
Beyaz renk kurabiyeye ayrı bir asalet katmış sanki:)

Bebek Kurabiyeleri...

Çok sevdiğim bir arkadaşım benden 3 ay sonra doğum yaptı.
Ona bebek kurabiyeleri yapmak istedim ve alel acele kurabiye yaptım...

Tabii ki süslemeyi de unutmadım:)



Arkadaşıma oğluyla birlikte bir ömür mutluluklar diliyorum...

Karpuzlu ve Limonlu Kurabiye

Benim Kurabiye Canavarı bir yeğenim var:)
Bir gün abimlere kahvaltıya giderken, bu canavara nasıl kurabiyeler yaparım diye düşündüm ve internette gezinmeye başladım.
Pastacı Kız'ın bloğunda harika görünümlü limonlu kurabiyelere rastladım ve bayıldım:)
Başka bir yerde de karpuz şeklinde kurabiye görünce tamam dedim aradığımı buldum...



Kurabiyenin tarifi şöyle;

1 yumurta ( oda ısısında bekletilmiş)
150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş )
1 su bardağı un
1 çay bardağ mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat (silme)
1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
1 çay kaşığı toz zencefil
1 limon kabuğu (rendelenmiş)
hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası

Tüm malzemeyi bir kaba alıp elimiz ile yoğuruyoruz.
Hamurumuza kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar buğday nişastası ilave ediyoruz.
Daha sonra da merdana yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp, istediğimiz kalıpla şekil veriyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirip, soğuyunca üzerini şeker hamuru ile kaplıyoruz...

Karpuzlu kurabiye için; yoğurduğumuz hamurdan iki parça ayırıp bir kısmını kırmızı, bir kısmını ise yeşil ile renklendiriyoruz. Kalıp yardımı ile kırmızı hamuru kesip, üzeine şerit haline getirdiğimiz yeşil hamuru yapıştırıyoruz. Karpuzun çekirdeklerini yapmak için de bir kaç tane damla çukulatayı kırmızı hamura batırıyoruz ve o şekilde pişiriyoruz.

Limonlu kurabiye için ise; kalıba göre kestiğimiz kurabiye piştikten sonra üzerini sarı şeker hamuru ile kaplıyoruz. Limonun damarlarını yapmak için ise Royal Icing hazırlıyoruz.

Royal Icing için ;
1 adet yumurta beyazı
250 gr pudra şekeri
1-2 damla limon suyu
Sarı gıda boyası

Bütün malzemeyi, malzeme birbirine karışıp, pudra şekeri eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra krema sıkma torbasına en ince duyu takıp limonun üzerinde görünen damarları yapıyoruz.

Afiyet Olsun...

Yine bir ilk...

İnsan şeker hamuru ile oynamaya başlayınca, keşfedilecek yeni şeyler hiç bitmiyor:)

Bir gün kuzenim geldi ve bana oğlunun diş buğdayı için şeker hamurlu kurabiye yapmayı istediğini, bunun için de kursa gideceğini söyledi. Bende sadece bunun için kursa gitmene gerek yok. Ben sana göstereyim, çok basit dedim:) En sonunda da çok vaktimiz kalmadığı için kurabiyeleri benim yapmama karar verdik.

Bende daha önce şeker hamuruyla pasta yapmış olmama rağmen kurabiye hiç yapmadığım için çok heyecanlandım:) Hatta çevremde gördüğüm her nesneyi acaba bundan kalıp olur mu düşünerek kafayı yemeğe bile başladım:)

Önce kendime bir sürü metal ve plastik kalıp aldım. Sonra da annemin gününü fırsat bilerek, esas kurabiyeleri yapmadan önce ilk denemeyi annemin misafirlerine yaptım:)


Adam şeklinde bu kurabiye uzerine royal icing ile süsleme yaptim, ancak istediğim gibi olmadı. Royal Icing'i ilk yapışımdı. Tarif güzel ve yapımı doğruydu. Ancak ben uygun genişlikte duy bulamadığım için bir türlü istediğim gibi süsleyemedim. Ama bu halde bile hem annem hemde annemin misafirleri çok beğendi:)

Royal Icing'in tarifi şöyle;

250 gr pudra şekeri
1 adet yumurta akı
3-4 damla limon suyu

Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp, pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpıyorsunuz. Royal Icing konusunda bir uyarıda bulunmam gerekiyor. Kullanacağınız pudra şekerinin çok ince olmasına dikkat etmelisiniz. Piyasada satılan pudra şekerleri çok kalın oluyor. Celal Bey'in pudra şekeri ise, bu iş için son derece uygun. Temin etmek isteyenler, şu adresten temin edebilirler...

Gelelim esas kurabiyelere, kuzenimin bebek mevludü için, yaptığım bu kurabiyeleri hem kuzenim hem de misafirleri çok beğendi. Bende özellikle bebek arabası ve biberon şeklinde olan kurabiyelere bayıldım:) Hatta bu kurabiyeler sayesinde ilk kurabiye siparişimi bile almış oldum:)


İlk siparişimi yengeme yaptım. Benden torununun sünnet mevlüdü için iki gün sonrasına 70 tane bebek arabası şeklinde kurabiye yapmamı istedi. Bende seve seve kabul ettim:)
Siparişleri yetiştirmek için o akşam hemen işe koyuldum. Akşam saat 11'de başladığım kurabiye işi sabah saat 5'te bitti! Her ne kadar uykusuz kalsam da yaptığım işin verdiği zevk ve mutluluk bana yetti...

Yengem, nikah, sünnet, mevlüd, kına gibi merasimlere şeker yapma ve sepet süsleme, yastık ve masa örtüsü yapma ve süsleme gibi her türlü süsleme işini yaptığı için kurabiyeleri kendisi süslemek istediğini söyledi. Ve kurabiyelerle aynı renkte bulduğu bebek arabası şeklindeki anahtarlık ile kurabiyeleri bir güzel süsledi.


Doğrusu ben bile bu kadar uyumlu bir hediye bulamazdım.


Mevlüde gelen misafirlere verilen kurabiye ve anahtarlık ile, hem hoş bir ikramda bulunulmuş, hem de kalıcı bir hediye verilmiş oldu...