Nazar Boncuklu Pasta

ir arkadaşımın misafirleri için yaptığım nazar boncuklu pasta, nazar boncuklu ikinci çalışmam. Laf aramızda ama bu çalışmayı daha çok beğendim:)

Diş Pastası...

İşte zevkle ve keyifle yaptığım bir pasta daha:)

Canım oğlumun diş buğdayı pastası ve kurabiyeleri...

Oğlumun 15 gün içinde iki dişi çıkınca biz de pastamızı iki dişle süsledik:)

Kurabiyelerimizi de süslemeyi ihmal etmedik:)



Pastanın yapımında emeği geçen Ceyda teyzemize bu vesile ile çoook teşekkür ediyoruz, darısı onun oğlunun başına inşallah:)

Tweety'li Pasta...

Kuzenimin kızının doğumgünü İzmir ziyaretlerine denk gelince, ona bir pasta yapmadan duramadım.Alel acele yaptigim bu pastayi kuzenimin kizi bayildi:)

Bu resimli gofretlerle pasta yapmayı ikinci deneyişim.
Bu daha başarılı bir çalışma olsa da hala resmi pastanın üzerine istediğim kadar güzel monte demiyorum:)

Bebek Kurabiyeleri...

Çok sevdiğim bir arkadaşım benden 3 ay sonra doğum yaptı.
Ona bebek kurabiyeleri yapmak istedim ve alel acele kurabiye yaptım...

Tabii ki süslemeyi de unutmadım:)



Arkadaşıma oğluyla birlikte bir ömür mutluluklar diliyorum...

Umudun Pastası...

İşte bir kalpli pasta daha...

Bu pastayı eşimin doğumgünü için yaptım. Her nekadar 3,5 saatte yapılan alel acele bir pasta olmuş olsa da, tadı çok güzeldi. Görüntüsü de fena olmadı sanki, öyle değil mi?:)

Eşimin doğumgününe bir gün kala, eşimin annesi bizi davet edip, Umut'un doğumgününü kutlamak istediğini söyledi. Bütün aile bir araya geleceği için bende dışarıdan bir pasta almak yerine, kendim pasta yapmayı tercih ettim. Böylesinin daha anlamlı olacağını düşündüm...

Kalpli pastayı pişirip süslemem 3,5 saatimi aldı. Üstelik buna mutfağı toplama süresi dahil bile değil:) Bu bugüne kadar yaptığım en hızlı şeker hamurlu pasta olduğu için tarihe geçecek sanırım:) Zira şeker hamurlu pasta yapmaya karar verdiğim zamanlar bunu bir kaç gün önceden planlamam gerekiyor ki zaten en çok zaman kaybı da bu aşamada oluyor.
Nasıl bir süsleme yapmalıyım?? İşte bu sorunun cevabı beni en çok oyalayan aşama:) Bu pastayı yaparken ise çok zorlanmadım çünkü sevdiğim insana yapacağım pasta ancak kalpli olabilirdi ve de üzerini kalplerle süslemek belki ona olan sevgimi biraz olsun yansıtabilirdi...

Sevgili Eşim; sana daha nice güzel yaşlar dilerim...
Doğum günün kutlu olsun...

Zambak Pasta

İşte yeni yılın ilk şeker hamurlu pastası:)

Geçen gün annemin bir arkadaşı ile konuşurken, ona şeker hamuruna olan ilgimden bahsettim. Nasıl bir şey olduğunu bilmediğini söyleyince şaşırdım. Çünkü iki yıldır şeker hamuru ile uğraşıyorum ve en az da iki kere annemin arkadaşları için pasta yapmıştım...

Annemin arkadaşına ilk toplantılarında şeker hamurlu pasta yapacağıma söz verdim. Ve başladım düşünmeye. Anneme yaptığım ilk pasta iki katlıydı ve çiçekliydi. Annem o pastayı çok sevdiği için benden onun aynısından yapmamı istedi:) Ben ise daha değişik desenli bir pasta yapmak istiyordum. En sonunda bir kalıbım olmamasına rağmen zambak desenli bir pasta yapmaya karar verdim.

Kalıp işini sevgili eşim Umut halletti:) Bilgisayardan bana üç tane boy boy kalıp çıkarttı. Sadece çıkartmakla kalmayıp, kağıttan kalıplar ile tek tek şeker hamurunu kesti sağolsun. Çıkardığımız kalıplar kağıttan olmasına rağmen böyle güzel bir pastanın ortaya çıkmasını sağladılar.

Hem yiyenlerin hem de yapanın çok beğendiği bir pasta oldu:)
Darısı yeni deneyimlerimin başına...

Perdeli Pilav

Hımmm...

Şimdi size en sevdiğim ve kıymetli tariflerimden birini veriyorum. Ve tabii ki her güzel şeyi paylaşmak insanı mutlu ettiğinden dolayı, bu tarifimi de sizinle paylaşmaktan dolayı mutluluk duyuyorum...

Bundan yaklaşık olarak 5 yıl önce, bir ramazan ayında liseden arkadaşlarıma verdiğim iftar daveti için perdeli pilav yapmak istemiştim. O zaman bu pilavın yapımının zahmetli olduğunu bilmiyordum ama bilseydim de hiçbir şey değişmezdi. Çünkü ortaya çıkan lezzet öyle güzeldi ki, varsın zahmetli olsundu...

Tarifi internetten, dergilerden, eş ve dosttan edindikten sonra, yuvarlak bir kabım olmadığı için ilk denememi kare bir borcamda yapmıştım:) Görüntü çok güzeldi ama kare borcamda olduğu için, borcamın kenarlarında biriken hamurlar çok fazla gelmişti ve tahminimce köşelerine denk gelen misafirlerim pilavdan çok poğaca hamuru yemişlerdi:))

O yüzden siz siz olun hamurlu bir pilav yapacaksanız, ya yuvarlak bir kapta yapın; yada evinizdeki hoş görünümlü olduğunu düşündüğünüz yine yuvarlak hatlı bir kek kalıbını kullanın.
Şimdi gelelim tarifimize...

Pilav için malzemeler;

1/2 kg Yasemin (Amerikan) pirinci
4 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı sıvıyağ
Fıstık
Kuşüzümü
Tuz
Karabiber
Tarçın

Badem

Hamur için malzemeler;

1 paket margarin
4 kaşık yoğurt
2 yumurta
1 tutam tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

İlk önce tavukları haşlayıp didikliyoruz. Arkasından önceden ıslattığımız pirinci pişirmeye geçiyoruz. İlk önce fıstığı kavuruyoruz, pirinci eleyip onu da biraz kavuruyoruz, suyunu ekledikten sonra da içine didiklediğimiz tavuğu, tarçını, karabiberi, kuş üzümünü ekliyoruz. Piştikten sonra da soğumaya bırakıyoruz.

Daha sonra hamuru açıp, 20 dakika bekletiyoruz.
Çok iyi yağlanmış kasemize, önce kabuklarını soyduğumuz bedemleri sıralıyoruz. Üzerine açtığımız hamuru koyuyoruz. Hamuru koyarken kenarlarından pay bırakıyoruz ki, pilavı koyduktan sonra kalan pay ile pilavın üzerini kapatabilelim. Açtığımız hamurun içine pilavı koyuyoruz. Üzerini de kenardan sarkan hamurla kapatyoruz. Fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Ters çevirip servis yapıyoruz.

Ortaya hem sunumu hem de tadı çok güzel olan bir yemek çıkıyor:) Herkesin denemesini şiddetle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun...